Dans le cadre de la foire d'accueil à l'intention de la nouvelle cohorte étudiante de l'hiver 2005, l'Université a organisé une dégustation de tire d'érable, le 4 janvier, devant le 90, rue Université. Quelques étudiants étrangers ont ainsi pu goûter pour la première fois à ce mets canadien traditionnel.
Pour ceux et celles qui veulent encore se sucrer le bec, une autre dégustation aura lieu le 19 janvier, en même temps qu'une soirée de cinéma extérieur, dans le cadre du Défi hivernal 2005, qui se déroulera du 17 au 21 janvier.
